界面活性剤の可溶化により、水溶液中で酸素分子が過飽和になります。これは、水中での酸素の飽和溶解度が増加することと同じです。養殖水中の酸素の飽和溶解度は9mg/L以下である。界面活性剤を養殖水に添加すると、養殖水中の酸素の飽和溶解度を高めることができる。ハイドレート形成理論と二重膜理論によると、水中の酸素溶解度は非常に小さいため、一般に水中の水酸素錯体は最初に気液界面で形成され、その後ゆっくりと気相から液相に広がります。界面活性剤を含む水では、界面活性剤の可溶化により、水溶液中に形成される界面活性剤のミセル中に多量の酸素が溶解している。したがって、界面活性剤水溶液中の水酸素複合体の形成は、気液界面だけでなく水域でも起こり、水酸素複合体の形成時間が短縮され、水中の酸素の溶解度が向上した。
現在、界面活性剤は水産業において防カビ剤や消毒剤として使用されており、底質改善にも一部の界面活性剤が使用されているが、水中の溶存酸素に対する界面活性剤の影響に関する報告はほとんどない。
界面活性剤の種類は数多く、商品名は20,000以上、生産量は1,200万トンにも及びます。産業や農業、人々の暮らしのさまざまな分野で幅広く使用されており、「産業用MSG」としての評価を得ています。しかし、水産養殖に適用されているものはほとんどなく、水産養殖における界面活性剤の適用に関する論文も少ないです。

界面活性剤は水中で優れた起泡効果を発揮します。泡は気体中に分散し、液体中に分散しているため、気体は分散相、液体は分散中間子です。風や水流、水生動物の泳ぎなどの作用により、界面活性剤により水域中に多数の泡が発生します。界面活性剤の分子は気液界面に吸着するため、一定方向に配列した固体膜を形成して気泡を安定に保ち、界面活性剤の分散性により液体中に気泡を均一に分散させることができます。泡の乱れの過程で、豊富な酸素を含む多数の気泡が水域に追加され、水域内の酸素の溶解が促進され、その結果、水域内の溶存酸素レベルが高くなります。
特に光のない夜間では、界面活性剤は水中の溶存酸素の改善に明らかな効果を発揮します。酸素曝気装置による撹拌と上下水層の対流があれば、水域は底部の酸素を消費せず、生物が急激に低酸素状態になり、対岸の池の繁殖を防ぎます。
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