アルキルグルコシド（APG）は、1990年代から工業化された新しいタイプの非イオン界面活性剤です。アルキルグリコシドは、グルコースのセミアセタール水酸基と脂肪アルコール水酸基が酸の触媒作用により水分を失って得られる混合物（モノグリコシド、ジグリコシド、トリグリコシドなどであるため、アルキルポリグリコシドとも呼ばれます）です。それらの一般的な分子構造式は ro (g) n で、糖単位は親水性、長鎖または分岐アルカンは親油性です。アルキルグリコシドは吸湿性の固体です。純粋なアルキルグリコシドは白い粉末です。工業製品は不純物により淡黄色または淡黄色になります。アルキルグリコシドは水溶性であり、通常50～70％の水溶液として製品化されます。
他の界面活性剤と比較して、アルキルグリコシド系界面活性剤は、低い表面張力、強力な除染性、アルカリ環境下での安定性、優れた配合性能、低皮膚刺激性、低毒性という特徴を備えています。同時に、ブドウ糖と脂肪族アルコールから製造されるため、生分解性が良く、環境を汚染しません。優れた性能と大きな開発可能性を備え、洗浄、化粧品、食品などの産業分野で広く使用されています。環境に優しい新しいタイプの界面活性剤として、近年、アルキルグリコシドの研究は界面活性剤の最も活発な研究分野の一つとなっており、開発の優先事項となっています。
近年、グリコシル化の方法に関する研究は大きく進歩しました。たとえば、松春陵口 1 はメチル ベンゼン スルホン酸を触媒として使用し、グリコシル転移反応によってアルキル グリコシドを合成しました。アルキルグリコシドの収率に対する異なるプロセス条件の影響因子を調査した。結果は、アルキルグリコシドの収率に影響を与える主な要因は、触媒とグルコースの単位比であることを示しました。
近年、国内における糖転移反応によるアルキルグリコシドの合成のホットスポットは、主に触媒と原料の改良に焦点が当てられていることがわかります。米国特許の c4-22 など、海外でも関連する報告があります。オリゴグルコシドは、脂肪アルコールの硫酸化生成物を酸触媒として使用することにより、明るい色のグルコースまたは加水分解デンプンと脂肪アルコールから合成されました。
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